Saat menjalankan ibadah puasa, takjil biasanya dikonsumsi sebagai hidangan untuk membatalkan puasa. Tentu banyak jenis menu takjil berbuka puasa yang bisa dihidangkan, mulai dari yang manis hingga asin. Ada pula menu takjil mulai dari jajanan tradisional hingga yang kekinian.
Membuat makanan takjil yang kekinian juga bisa jadi salah satu kegiatan kreatif untuk mengisi waktu ngabuburit. Hal tersebut bisa dilakukan dikala bosan dengan menu takjil yang sudah umum. Maka dari itu, mencoba menu takjil berbuka puasa baru dan kekinian bisa menjadi solusi yang tepat.
Nah, dipembahasan kali ini ada rekomendasi menu takjil berbuka puasa kekinian yang mudah dipraktekan dirumah. Berikut rangkumannya..
1. Mozzarella Stick.
Bahan-bahan.
– 1 blok keju mozzarella.
– Terigu secukupnya.
– Tepung panir secukupnya.
– Garam.
– Lada bubuk.
– Air.
– Minyak goreng
Cara Membuat.
– Potong panjang keju mozarella dengan ketebalan sesuai selera.
– Pada piring datar, masukkan 5 sdm terigu, ½ sdt garam, dan ¼ sdt lada.
– Tambahkan air, aduk hingga konsistensinya antara cair dan kental. Tes rasa.
– Siapkan tepung panir di piring lainnya.
– Gulingkan mozarella ke adonan terigu, lalu gulingkan kembali ke tepung panir. Pastikan setiap sisi tertutupi sempurna, untuk menghindari keju bleber keluar saat digoreng.
– Simpan stik mozarella di kulkas selama 10-15 menit.
– Goreng hingga keemasan.
– Sajikan
2. Risol Mayo.
Bahan-bahan.
– 250 gr terigu.
– 1 sdm susu bubuk fullcream.
– 1 butir telur.
– ½ sdt pala bubuk.
– 1 sdm minyak goreng.
– 1 sdm margarin leleh
– 600 ml air.
– Telur rebus (potong-potong).
– Keju mozzarella (potong-potong).
– Mayonaise, Susu kental manis, garam, air jeruk nipis dikit (campur rata).
– Terigu dan air
Cara Membuat.
– Membuat kulit: campur bahan kering aduk rata, masukkan telur, dan sisa bahan lalu aduk rata perlahan hingga licin.
– Ambil 1 lembar kulit, beri saos mayo, telur, dan keju.
– Gulung, lalu celup ke celupan dan balur ke panir.
– Diamkan minimal 30 menit, goreng di api sedang dan minyak panas
– Sajikan
3. Pudding Oreo.
Bahan-bahan.
– 1 bungkus agar swallow plain.
– 1 sdm maizena.
– 1 sdt vanila esen.
– Gula pasir (sesuaikan).
– Air (sesuaikan).
– Oreo.
– 1 bungkus agar swallow coklat.
– 2 sdm bubuk coklat.
– 1 kaleng susu kental manis vanilla.
– 900 ml air.
– 1 sdm maizena
Cara Membuat.
– Masukkan oreo ke dalam cetakan. Sisihkan.
– Di dalam panci, campurkan bahan keringnya dulu lalu masukkan bahan basahnya.
– Masak dengan api sedang sampai mendidih.
– Suhu ruangkan puding, lalu pindahkan ke cetakan.
– Lakukan sama dengan bahan lapisan berikutnya saat lapisan pertama hampir mengeras.
– Tunggu di dalam kulkas.
– Sajikan
4. Cheesy Long Fries
Bahan-bahan.
– 500 gr kentang, kukus, haluskan.
– 100 gr keju parut.
– 125 gr tepung maizena.
– Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
– Peterseli cincang atau oregano bubuk secukupnya.
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat.
– Dalam wadah campur kentang kukus halus, keju parut, garam, merica dan kaldu bubuk.
– Aduk rata.
– Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata hingga padat dan dapat dibentuk.
– Taburi alas dan tangan dengan tepung maizena.
– Ambil adonan secukupnya, pipihkan, dan gilas hingga rata.
– Potong-potong memanjang sesuai selera.
– Panaskan minyak, masukkan adonan yang sudah dipotong.
– Goreng kentang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
– Angkat dan tiriskan. Sajikan
5. Dimsum
Bahan-bahan.
– Daging ayam, cincang hingga halus.
– Tepung tapioka.
– Garam dan penyedap rasa.
– Kulit pangsit.
– Wortel, cincang kasar.
– Bawang merah dan bawang putih.
– Telur.
– Lada
Cara Membuat.
– Campur daging ayam yang sudah dicincang dengan secukupnya tepung tapioka, tambahkan bumbu bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga telur.
– Masukkan juga garam, lada dan penyedap rasa.
– Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit.
– Beri cincangan kasar wortel di atasnya.
– Kukus hingga matang.
– Sajikan